Bánh mochi Nhật bạn dạng là một đặc trưng của nước nhà mặt trời mọc. Ở Nhật Bản, bánh mochi là món bánh truyền thống lâu đời được sử dụng trong không ít dịp tự lễ tết mang lại các lễ hội truyền thống hay sử dụng làm món bánh tráng miệng. Ở Việt Nam, các bạn cũng có thể dễ dàng mua được bánh mochi ở những siêu thị xuất xắc các shop bán đồ gia dụng Nhật Bản.

Bạn đang xem: Bánh nhật bản mochi


*
Bánh mochi Nhật Bản, nét đặc trưng của nước nhà mặt trời mọc

Bánh mochi của Nhật Bản 

Bánh mochi là món bánh truyền thống của nước Nhật. Món bánh này được biết đến như loại bánh giầy nhân ngọt rất phổ biến ở xứ Phù Tang. Hầu hết tất cả các tiệc tùng, lễ hội truyền thống sống Nhật mọi dùng bánh mochi để dơ lên thần linh đề nghị bánh mochi là một trong những loại bánh rất lừng danh ở quốc gia mặt trời mọc. Bánh mochi có nhiều loại với cách làm cũng tương tự hương vị không giống nhau. Tuy nhiên vậy, vỏ bánh đều được thiết kế từ những loại gạo nếp ngon nhất cùng món bánh này mang ý nghĩa may mắn mà những vị thần linh đã ban tặng kèm cho tín đồ dân Nhật Bản.

Bánh mochi sống Nhật bạn dạng không chỉ được sử dụng trong các ngày lễ hội tết hay các liên hoan tiệc tùng mà nó còn được khôn cùng nhiều gia đình hay shop dùng như 1 món bánh tráng miệng. Nếu khách hàng tới Nhật Bản, hãy nếm chơi luôn món bánh này nhé. Chắc chắn các các bạn sẽ phải trầm trồ vì chưng loại bánh này được người Nhật làm rất là công phu và đa dạng và phong phú về bề ngoài cũng như mùi vị.

*
Bánh mochi Nhật Bản

Nguồn cội của bánh Mochi

Bánh mochi không chỉ có ở Nhật bạn dạng mà nhiều giang sơn khác cũng tương đối thịnh hành nhiều loại bánh này như Hàn Quốc, Đài Loan, trung quốc …Nói về bắt đầu của bánh mochi, theo nhiều nghiên cứu và phân tích người ta thấy rằng bánh mochi cũng không hẳn có bắt đầu từ Nhật bạn dạng mà có nguồn gốc từ Trung Quốc. Do tác động văn hóa và những yếu tố khác, bánh mochi được mang đến là du nhập vào Nhật bản từ khoảng năm 300 Trước công nguyên. Lúc đó loại bánh này được thiết kế từ một số loại gạo nếp thượng hạng cùng nhân đậu đỏ chỉ dùng làm phục vụ lứa tuổi quý tộc nhưng mà thôi.

*
Nguồn gốc bánh mochi Nhật Bản

Những nghệ nhân làm cho bánh mochi

Món bánh mochi truyền thống cuội nguồn của Nhật bạn dạng được nghe biết nhiều độc nhất vô nhị với hai loại đó là loại bánh chay không nhân cùng bánh mochi nhân đậu đỏ. Để có tác dụng được một mẫu bánh mochi thường bạn ta đang áp dụng tương đối nhiều các một số loại máy móc bổ trợ giúp làm cho bánh cấp tốc hơn. Tuy vậy cách làm cho này thường cần thiết ngon bằng phương pháp làm bánh thủ công bằng tay và những người thợ làm bánh bằng tay lâu năm được gọi là những nghệ nhân làm cho bánh mochi.

Để có tác dụng được một cái bánh mochi bởi phương pháp bằng tay thủ công gồm tương đối nhiều công đoạn. Điểm biệt lập khá rõ ràng của cách thức này so với các cách làm cho khác đó là ở công đoạn giã gạo. Thường xuyên gạo sau thời điểm dược hấp chín vẫn dược bỏ vào cối nhằm giã. đông đảo nghệ nhân làm cho bánh mochi sẽ sử dụng chày với giã gạo thủ công để khiến cho bột gạo nếp dẻo mịn làm cho vỏ bánh. Quy trình giã bột này đề nghị kỹ thuật rất cao và cũng rất là nguy hiểm. Khi gạo được cho vô cối nhằm giã, hai bạn cầm chày đang giã tiếp tục với vận tốc cao. Một fan khác đã làm nhiệm vụ đảo bột liên tục trong cối giã giúp bột được giã phần nhiều và dẻo mịn. Điểm gian nguy ở đây là trong lúc giã bột với tốc độ cao, người đảo bột sẽ phải địa thế căn cứ vào nhịp chày làm cho tay vào hòn đảo bột cơ mà không làm đứt quãng quá trình giã.

Các nghệ nhân làm cho bánh mochi thường được tương đối nhiều người biết đến vì khhi họ trình bày kỹ thuật làm cho bánh nhất là công đoạn giã bánh được không ít người quan tâm. đều món bánh mochi được làm thủ công từ bàn tay của các nghệ nhân có tác dụng bánh cũng được bán ra với giá không hề nhỏ và được đầy đủ người reviews là giữ mùi nặng vị cũng như chất lượng hơn hẳn so với các loại bánh mochi làm bằng máy.

*
Các nghệ nhân làm cho bánh Mochi

Các các loại bánh mochi thông dụng

Ở Nhật phiên bản có hàng ngàn loại bánh mochi khác biệt với không hề ít hương vị được mọi tín đồ thêm vào. Tuy vậy, vẫn đang còn những các loại bánh mochi phổ cập mà hầu như mọi người ở Nhật đều biết đến. Các loại bánh mochi thông dụng hoàn toàn có thể kể ra như:

Daifuku Mochi: đó là loại bánh mochi thường xuyên được dùng trong các dịp tết cùng với nhân được thiết kế từ đậu đỏ hoặc đậu trắng sên đường.

*
Bánh mochi Nhật bản – Daifuku Mochi

Ichigo Daifuku: đó cũng là món bánh được dùng giữa những ngày tết nhưng lại thường dành cho trẻ em. Ichigo Daifuku tất cả lớp vỏ bánh y như bánh Daifuku tuy thế nhân phía bên trong ngoài đậu đỏ sên đường sẽ có thêm một trái dâu tây tươi nữa.

*
Bánh mochi Nhật bạn dạng – Ichigo Daifuku Mochi

Kusa mochi: đây là món bánh mochi được làm rất phổ biến ở những vùng quê Nhật Bản. Kusa mochi được gia công với lớp vỏ bánh blue color lá cây và được làm cho từ cây ngải cứu và nhân bằng đậu đỏ sên đường. Chính vì thế mà Kusa mochi có cách gọi khác với cái brand name là mochi ngải cứu, mochi thảm cỏ hay Yomogi Mochi.

Xem thêm: Cách Làm Cho Cây Quất Ra Quả Đúng Dịp Tết Đơn Giản Tại Nhà, Năm Sau Có Để

*
Bánh mochi Nhật bản – Kusa Mochi

Ice Cream Mochi: nghe tên thôi chắc chúng ta đã biết loại mochi này có nhân kem rồi nên không. Một số loại bánh này còn có lớp vở ngoài được làm từ bột Mochiko chứ không hẳn bột nếp và nhân bánh làm từ các loại kem khác nhau. Thông thường sau khi làm chấm dứt người Nhật đã để bánh trong gầm tủ lạnh, khi chuẩn bị ăn họ bắt đầu bỏ ra bên ngoài để tránh làm nhân bánh bị tan chảy.

*
Bánh mochi Nhật bản – Ice Cream Mochi

Oshiruko Mochi: đó là loại mochi ướt siêu phổ biến. Bánh mochi sau khi được làm xong sẽ được cho vô trong trà đậu đỏ và đun lên. Món bánh mochi ướt này khá giống như với món bánh chay ở việt nam chỉ không giống là họ dùng đậu đỏ thay bởi vì nước con đường đậu xanh mà lại thôi.

*
Bánh mochi Nhật bạn dạng – Oshikuru Mochi

Bánh mochi nướng: món bánh mochi nướng thường được gia công thành trong khi một miếng đậu phụ vậy. Sau thời điểm được nướng lên, bánh sẽ tiến hành ăn với mì uon cùng món mì udon này được gọi là Chikara Udon.

*
Bánh mochi Nhật bạn dạng – bánh mochi nướng

Zoni Mochi: món bánh mochi này không phải là mochi ướt nữa mà có thể gọi là … canh mochi. Fan ta nấu bếp canh rau củ tiếp đến cho thêm bánh mochi vào vẫn gọi bình thường là Zoni mochi. Món này thường được người Nhật ăn vào những ngày tết đầu xuân năm mới mới.

*
Bánh mochi Nhật phiên bản – Zoni Mochi

Kinako Mochi: món bánh mochi này tương tự với món bánh mochi nướng nhưng mà nó vẫn được thiết kế với mẫu thiết kế của bánh mochi thông thường. Sau khi bánh được nặn, tín đồ ta sẽ mang lại vào lò vi sóng bật chế độ nướng lên và che một lớp bột đậu nành nướng lên trên lúc ăn.

*
Bánh mochi Nhật phiên bản – Kinako Mochi

Sakura Mochi: món bánh này còn có một điểm đặc thù rất thú vị đó là nó sẽ đem hương vị của hoa anh đào. Sakura mochi được làm giống như món bánh mochi truyền thống lâu đời nhưng lúc hấp fan ta vẫn quấn bên ngoài bánh do một mẫu lá của cây hoa anh đào.

*
Sakura Mochi – Bánh mochi vị hoa anh đào

Hishi Mochi: đây là loại bánh mochi được làm phổ biến hóa trong liên hoan tiệc tùng Hina Matsuri – lễ hội dành cho các nhỏ xíu gái ở Nhật Bản. Món bánh này thường được làm cho trẻ em ăn yêu cầu chúng có màu sắc tươi tắn với nhân thường được gia công từ kẹo hoặc đậu phộng bọc đường.

*
Bánh mochi Nhật phiên bản – Hishi Mochi

Ngoài các loại bánh nhắc trên, vẫn còn không hề ít loại bánh mochi khá nổi tiếng như Hanabira mochi, Dango mochi, Nattomochi, Zunda mochi, Nagamashi mochi, Iwai mochi, Kashiwa mochi, Dango mochi … 

Ngày bánh mochi ngơi nghỉ Nhật Bản

Ở Nhật phiên bản có một ngày được call là ngày bánh mochi đó là ngày 10/10. Chính vì gọi thời nay là ngày bánh mochi vì đó là ngày Hội thể thao việt nam ở Nhật Bản. Khôn cùng nhiều vận động thể thao sẽ được tổ chức trong ngày này và để sở hữu được một sức khỏe giỏi thì quan trọng bỏ qua 1 một các loại thực phẩm cần thiết đó là gạo. Nhưng mà bánh mochi là món bánh vô cùng nổi tiếng được làm từ gạo nên người Nhật ko gọi ngày nay là ngày của gạo mà call là ngày bánh mochi.

Bánh mochi Nhật phiên bản là một đặc trưng đồng thời cũng là một trong những nét khác biệt trong ẩm thực Nhật Bản. Nếu như khách hàng có thời hạn ghé thăm xứ Phù Tang thì hãy trải nghiệm ngay món bánh mochi nhé. Chắc hẳn rằng các các bạn sẽ thấy đó là món bánh có trong bản thân nhiều ý nghĩa sâu sắc và đặc thù của Nhật Bản.