Trứng là nguyên liệu phổ biến với tất cả căn bếp mái ấm gia đình Việt Nam. Không chỉ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đa dạng, trứng còn được áp dụng để chế biến thành món kem trứng ngọt ngào, mập ngậy sánh mịn. Tò mò cùng dacnhiem.vn 3 cách có tác dụng kem trứng lạnh lôi kéo chiêu đãi anh chị em vào vào ngày cuối tuần nào!


1. Giải pháp làm kem trứng sữa tươi mật ong

Nguyên liệu chế biến:

*
Nguyên liệu sản xuất kem trứng sữa tươi mật ong6 trái trứng gà100ml mật ong150ml sữa tươi gồm đường100ml sữa đặc có đường30g con đường trắng200ml kem tươi500ml kem tươi whipping cream/ topping cream1 ống vaniMuối

Cách thức chế biến:

Bước 1: Đun hỗn hợp trứng sữa

Trứng gà tách lấy lòng đỏ, bỏ vào tô trộn cùng 10gr mặt đường và 200ml kem tươi.

Bạn đang xem: Top 3 cách làm kem trứng sánh mịn, béo ngậy, ngon đê mê

*
Công đoạn sản xuất hỗn thích hợp trứng mặt đường cátDùng máy tiến công trứng tiến công hỗn hợp cho đến khi bông mịn, tơi xốp. Chúng ta nên đánh gần như tay với đánh thuận theo một chiều duy nhất.

Bước 2: Đun tan đường & mật ong

Cho 20gr con đường trắng với mật ong vào nồi, bắc lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho cho đường tan quyện thuộc mật ong rồi tắt bếp. Để nguội lếu hợp.Đổ tất cả hổn hợp đường mật ong vừa đun vào tất cả hổn hợp trứng sữa vừa pha, đánh cho tới khi bông mịn.Múc tất cả hổn hợp vào hộp, bít nắp kín và bảo vệ trong tủ lạnh khoảng chừng 3 – 4 tiếng.Dùng biện pháp lấy kem ra chén, thêm những loại topping tuỳ ý như hạt đậu phộng rang, trân châu đen, dừa tươi bào sợi,… và hưởng thụ ngay thôi.

Thành phẩm kem trứng sữa tươi mật ong ngậy bùi, thơm lừng mùi hương sữa hoà thuộc vị ngọt thanh mát của mật ong. Mùi vị thanh mát, giải sức nóng mùa hè công dụng mà không hề ngọt gắt bảo đảm an toàn ai ăn uống là nghiện đấy nhé!

2. Cách làm kem trứng nướng

Nguyên liệu chế biến:

*
Nguyên liệu chính bào chế kem trứng nướng5 trái trứng gà100ml kem Ambiante hoặc whipping cream1 lít sữa tươi ko đường100gr con đường cát 100gr bột kem trứng 0,5gr muối hạt tinh 

Cách thức chế biến:

Bước 1: Pha các thành phần hỗn hợp kem trứng

Đập 5 trái trứng con kê vào nồi. Thêm 1 chút muối và 100gr mặt đường vào, dùng phới hoặc máy đánh trứng để trứng và con đường tan trả toàn.
*
Công đoạn hoà tan với trộn hồ hết trứng với sữa tươiĐánh cho tới khi được hỗn hợp trứng con đường sánh mịn, tơi xốp, đổ 500ml sữa tươi không đường cùng bột kem trứng vào cùng trộn đều.

Xem thêm: Trường Đại Học Sài Gòn Là Trường Công Lập Hay Dân Lập, Còn Trường Đh Công Nghiệp Tp

Bước 2: Đun các thành phần hỗn hợp kem trứng nướng

Đổ hỗn hợp đường sữa vừa tiến công vào nồi, khuấy rất nhiều tay liên tục trong khoảng 20 – 25 phút làm việc lửa nhỏ. Thêm một chút muối vào để tăng thêm vị đậm đà đặc trưng cho món kem trứng nướng.Luôn bảo trì ở sức nóng độ nhỏ tuổi để các thành phần hỗn hợp trứng sữa ko sôi cho đến khi chuyển màu vàng nhạt đẹp mắt thì tắt bếp.Lọc tất cả hổn hợp qua rây thanh lọc để hỗn hợp mịn hơn và tránh tình trạng lợn cợn. Thêm vani vào hỗn hợp đã lọc khi còn nóng mang lại dậy mùi thơm.Đổ thêm 500ml sữa tươi không đường sót lại vào nồi, khuấy đông đảo tay nhằm được các thành phần hỗn hợp hoà quyện thì tắt bếp. 

Bước 3: dứt món ăn

Kem trứng nướng để nguội, đổ ra tô thuỷ tinh lớn. Đặt vào phòng mát tủ lạnh trong vòng 3 mang tai mang tiếng xong.
*
Công đoạn tiến công bông phần kem lạnh với whipping creamSử dụng máy tấn công trứng tiến công bông phần whipping cream hoặc topping kem tuỳ thích. Lấy phần kem trứng đã hoàn thành, múc phần kem sữa tươi vừa đánh bông lên trên thuộc hoặc rất có thể khuấy hầu hết cùng. Bỏ phần kem ra cốc và thưởng thức ngay thôi!

Phiên bản kem trứng nướng bắt đầu lạ, thưởng thức một lần là nhớ mãi đấy nhé. Kem trứng vốn đã bự ngậy, ngon miệng nay còn thơm và ngon hơn dựa vào vị kem trứng nướng thơm lừng. Còn chần chờ gì cơ mà không vào bếp trổ tài món ăn uống ngọt thơm ngon mang lại các nhỏ nhắn nào!

3. Biện pháp làm kem trứng lạnh truyền thống

Nguyên liệu chế biến:

*
Nguyên liệu bào chế kem trứng giá truyền thống5 trái trứng gà480ml heavy cream 240ml sữa tươi nguyên kem 1/2 muỗng coffe tinh hóa học vani 175gr mặt đường cát

Cách thức chế biến:

Bước 1: Đánh tan tất cả hổn hợp trứng với đường

Tách mang 5 lòng đỏ trứng gà vào tô, sử dụng máy tiến công trứng tấn công bông hỗn hợp.Chia con đường thành nhiều phần nhỏ, đổ nhàn nhã vào các thành phần hỗn hợp trứng cho đến khi thay đổi màu sắc vàng nhạt đẹp mắt và bông mịn ở vận tốc thấp nhất.

Bước 2: Đun các thành phần hỗn hợp kem trứng

Cho 480ml heavy cream vào nồi, đun sống lửa vừa. Thư thả thêm 50gr con đường vào, khuấy những tay cho tới khi hỗn hợp sôi lưỡng lự thì tắt bếp.Đợi nguội bớt, đổ hỗn hợp này vào tô trứng mặt đường ở cách 1. Sử dụng phới trộn mọi đến khi tan trả toàn.Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên nhà bếp đun. Thêm vào 1/2 muỗng coffe tinh chất vani, hòn đảo đều ở lửa nhỏ tuổi nhất trong tầm 5 – 7 phút là được.Tắt bếp, đổ tất cả hổn hợp ra tô thuỷ tinh, thêm vào 240ml sữa tươi nguyên kem.Khuấy mọi và bọc bí mật một lớp màng bọc thực phẩm. Bảo quản vào ngăn mát tủ giá buốt trong 5 tiếng.

Bước 3: Đánh bông kem sữa trứng

Kem bảo quản lạnh xong, dùng máy tấn công trứng tiến công ở vận tốc thấp nhất trong khoảng 7 – 10 phút nhằm được các thành phần hỗn hợp bông mịn hơn là được.
*
Hỗn thích hợp kem trứng rét mướt sánh mịn sau thời điểm đun chín và đánh bôngLàm tương tự công đoạn đánh bông này thêm một lần nữa. Bọc kín đáo miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đông tủ lạnh trong tầm 2 – 3 tiếng.Lấy kem ra, liên tiếp dùng máy tiến công trứng tấn công bông mịn thêm 1 lần nữa trong vòng 5 phút. Bọc kín và bảo quản kem ở chống đông tủ lạnh trong khoảng 5 – 6 tiếng là trả thành.Kem đã bảo vệ xong, đem ra, dùng quy định lấy kem ra chén bát và ăn ngay nhé!

Kem trứng lạnh lẽo truyền thống thân quen song vẫn rất được ưa chuộng vô cùng bởi mùi vị thơm ngon nguyên bản. Rưới thêm chút sốt socola hoặc sốt caramel để tăng thêm hương vị ngọt ngào cho món kem trứng rét mướt và thưởng thức ngay thôi.

Kem trứng nạp năng lượng nóng tuyệt lạnh đầy đủ là món ăn vặt thu hút của dân sành ăn. Trổ tài ngay với cách làm kem trứng trên để sở hữu ngay món rubi vặt ngon tuyệt đỉnh nào! Đừng quên mua sắm nguyên liệu bảo vệ chất lượng qua trụ sở Vinmart gần nhất hoặc qua ứng dụng dacnhiem.vn để được tích điểm nhé!