Thạch rau câu matcha là giữa những topping uống kém trà sữa, chè,... được nhiều người yêu thích hợp hiện nay. Ví như bạn không biết cách làm topping lôi kéo này, đừng quăng quật qua bài viết ngay sau đây bạn nhé!

1. Trả lời làm thạchmatcha

Nguyên liệu làm cho thạch matcha

*

- 5g bột thạch rau củ câu

- 100g 2 lần bán kính trắng

- 600ml nước lọc

- 50ml nước nóng

- 5g bột matcha

Cách có tác dụng thạch rau củ câu matcha

Bước 1: Trộn rất nhiều đường và bột thạch vào một cái bát. Đổ 600ml nước vào nồi đun cho đến lúc sôi nhẹ.

Bạn đang xem: Cách làm thạch trà xanh matcha

*

Bước 2: khi nước sôi đổ tất cả hổn hợp đường cùng bột thạch vào khuấy hồ hết cho rã hết. Giữ phòng bếp ở lửa nhỏ.

Bước 3: hài hòa matcha cùng với 50ml nước nóng đến khi tan hết. Đổ phần matcha này vào nồi, khuấy đông đảo và tắt bếp.

Bước 4: Đợi khoảng tầm 2 phút cho chỗ thạch nguội bớt. Thanh lọc nước thạch qua rây để sa thải các xơ trà xanh còn sót lại.

Bước 5: Đổ hỗn hợp thạch rau câu matcha vào khuôn to, hoặc những khuôn sinh sản hình tùy thích. Để thạch nguội bớt khoảng tầm 15 phút và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút - 1 tiếng nhằm thạch đông hẳn.

*** lưu ý: vày nước thạch còn rét nên tốt nhất có thể bạn cần sử dụng khuôn thủy tinh, hoặc nhựa chịu đựng nhiệt.

*

Bước 6: lấy thạch trà xanh ra khỏi khuôn, cắt miếng nhỏ tùy theo ý muốn và thưởng thức. Như vậy phương pháp làm thạch rau câu matcha đã dứt rồi. Thạch đang có màu xanh lá cây nhạt, gồm độ trong, vị ngọt dịu cùng đậm vị trà. Hãy nhâm nhi món thạch này thuộc kem, sữa chua, trà sữa, hoặc nạp năng lượng không cũng đã rất ngon rồi.

*

Lưu ý khi thực hiện làm thạch

Với vật liệu bột thạch rau câu bạn có tương đối nhiều lựa lựa chọn khác nhau. Chúng ta có thể lựa lựa chọn loại nào thì cũng được. Một số trong những loại phổ biến bây giờ có thể nói tới như:

- Bột gelatin: Có nguồn gốc từ rong hải dương hoặc collagen trong xương cùng da rượu cồn vật, kỹ năng đông quánh tốt, tạo ra kết cấu rau xanh câu matcha mềm, dẻo nhưng vẫn đang còn độ đàn hồi độc nhất định, được áp dụng rất thông dụng làm thạch rau câu, mochi giọt nước... Hình như gelatin còn được cô sệt thành lá, từng lá tất cả trọng lượng khoảng 2g, rất dễ định lượng khi sử dụng.

- Bột agar: Có bắt đầu từ tảo đỏ, khả năng đông đặc, kết dính hết sức cao, tạo nên kết cấu thạch giòn dai, thường được sử dụng làm các món thạch những lớp, phối kết hợp nhiều mùi hương vị.

- Bột konnyaku: Có nguồn gốc từ cây konjac, kỹ năng đông đặc vừa phải, chế tạo ra kết cấu thạch dẻo, dai, mềm, thường dùng làm thạch topping cho vào trà sữa.

*

2. Chỉ dẫn làm thạch rau củ câu matcha mùi hương dừa

Nguyên liệu có tác dụng thạch matcha hương dừa

- 1 gói bột rau củ câu dẻo

- 2 thìa cà phê bột trà xanh nguyên chất

*

- 1 trái dừa xiêm

- 300 gram đường cát

- 30 gram sữa quánh Ông Thọ

Cách có tác dụng thạch rau củ câu matcha hương dừa

Bước 1: chúng ta chặt trái dừa xiêm, nhớ lưu lại nắp vỏ dừa để làm khuôn rau xanh câu. Đổ nước dừa tươi xiêm vào bát to, chia đôi.

*

Bước 2: thổi nấu nước có tác dụng thạch

- Trong một cái nồi sạch, bạn cho mặt đường và bột rau câu vào, trộn đều, cũng chia làm 2 phần bởi nhau.

- Lấy một trong những phần rau câu đổ vào một trong những phần nước dừa, cùng nửa lít nước lọc, quấy đến hòa tan để triển khai thạch rau xanh câu dừa màu trắng.

- Phần rau xanh câu sót lại đem trộn cùng với bột matcha, rồi kết hợp với phần nước cốt dừa còn lại, thêm nửa lít nước lọc, sữa đặc để triển khai thạch matcha màu xanh. Lần lượt đến 2 phần rau củ câu lên bếp, nấu sôi, nhằm riêng.

*

Bước 3: Đổ khuôn

- Đổ các thành phần hỗn hợp rau câu matcha vào trái dừa xiêm, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.

- khoảng tầm nửa tiếng sau, rước trái dừa ra, phần thạch matcha tương đối se lại thì đổ tiếp các thành phần hỗn hợp rau câu dừa còn lại lên trên.

- liên tiếp cho trái dừa vào phòng mát tủ lạnh cho đông sương.

Xem thêm: Cách Làm Salad Bắp Cải Giảm Cân Ngon Và Ít Calo, Giảm Cân Sau Tết Với Món Salad Bắp Cải

- Tầm 2 giờ sau là bạn có thể lấy rau xanh câu 2 tầng cùng với vị matcha kết hợp vị dừa ra để trải nghiệm được rồi.

*

3. Chỉ dẫn làm thạch matcha đậu đỏ

Nguyên liệu có tác dụng thạch matcha đậu đỏ

- Đậu đỏ 150 gr- Bột matcha 10 gr

- Đường phèn 250 gr

- Vani 15 ml

- Bột rau câu giòn 14 gr

- muối 1 gr

Cách có tác dụng thạch rau củ câumatcha đậu đỏ

Bước 1: bào chế đậu đỏ

*

- Đậu đỏ bạn triển khai rửa sạch mát rồi cho bỏ vào nồi, bắc lên bếp, đổ nước ngập phần đậu đỏ, nấu ăn ở lửa mập đến lúc nước trong nồi sôi thì tắt bếp.

- các bạn đổ đậu đỏ ra rổ, rửa sạch mát lại cùng với nước rồi đến lại vào nồi.

- Tiếp đó, bạn đổ nước ngập phần đậu đỏ lần nữa. Đậy nắp lại, để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước cạn hết dần với đậu chín nhừ thì tắt bếp.

- Đổ đậu đỏ vẫn nhừ ra bát to, chúng ta dùng muỗng béo dằm nhuyễn đậu đỏ ra.

- liên tiếp quá trình làm cho thạch rau xanh câu matcha đậu đỏ, các bạn lấy khăn vải lót lên trên mặt rây lọc rồi đổ không còn phần đậu đỏ đang nhuyễn vào, nắm kỹ cho ra cạn nước đậu đỏ. Cho nước đậu đỏ sang 1 bát và phần xác đậu đỏ thô qua một bát khác.

- Đến đây các bạn sẽ thu được khoảng tầm 400ml nước đậu đỏ với 300gr xác đậu đỏ thô. Nếu như nước đậu đỏ thu được thấp hơn 400ml thì bạn cần cho thêm nước vào nhé.

*

Bước 2: làm cho lớp rau xanh câu đậu đỏ

- cho vào chén nước đậu đỏ 10gr bột rau câu, khuấy những cho bột tan ra.

- bê chảo lên bếp, đổ 400ml nước đậu đỏ vào nồi. Tiếp tục khuấy liên tục sát nồi nghỉ ngơi lửa vừa cho đến lúc nước nóng thì bỏ vô nồi 1gr muối, 200gr mặt đường phèn, khuấy cho đường tan.

- mang đến 300gr xác đậu đỏ thô vào nồi, khuấy đều. Khi nước vào nồi bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ, khuấy thêm khoảng chừng 3 - 5 phút thì tắt bếp.

- ở đầu cuối cho 15ml vani vào nồi, khuấy nhẹ lần nữa là được. Ngay trong lúc khuấy chấm dứt thì đổ ngay lớp rau củ câu vào khuôn hoặc vỏ hộp thủy tinh.

*

Bước 3: có tác dụng lớp rau câu matcha

- đánh tan 200ml nước cùng với 4gr bột rau xanh câu vào một trong những bát đựng.

- cùng với bột matcha, chúng ta cho 10gr bột matcha ra một chén khác, đổ thêm 50ml nước lọc, khuấy hầu hết cho bột matcha tung hết, không biến thành vón cục.

- bắc chảo lên bếp, trộn nước rau câu vào nồi trước, khuấy nghỉ ngơi lửa vừa cho đến khi nước bắt đầu nóng thì mang lại 50gr đường phèn vào nồi, khuấy mang lại đường tan. Cho tiếp bột matcha đang pha vào trong, khuấy hồ hết tay. Lúc nước sôi mập thì hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục thêm 2 - 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn thạchrau câu matcha đậu đỏ

- Đổ thủng thẳng lớp rau câu trà xanh theo một góc của vỏ hộp đựng nhằm tránh bị đổ vỡ lớp rau xanh cậu đậu đỏ. Để nguội cho rau câu đông lại là có thể thưởng thức rồi đấy.

*

Rau câu giòn, thơm. Lớp đậu đỏ bùi bùi kết phù hợp với lớp matcha đắng nhẹ khiến cho món rau câu khi nạp năng lượng vô thuộc lạ miệng, hấp dẫn.

Rau cau yêu cầu được đậy bí mật trước khi cho vào ngăn non tủ lạnh nhằm bảo quản. Thời gian bảo quản kéo dài 3 – 4 ngày, và bạn nên dùng càng sớm càng xuất sắc để cảm giác được độ ngon của rau cau hơn nhé!

Với các cách làm thạch rau câu matcha bên trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và tất cả những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.