Hương thơm vơi nhẹ của các hạt cốm xanh mướt cùng với vị bùi bùi, nóng nực của xôi tạo nên món xôi cốm dẻo thơm, hấp dẫn. Bài viết hôm nay, chyên mục món xôi ngon vẫn hướng dẫn chúng ta cách làm xôi cốm dừa và xôi cốm dẹp đối kháng giản nhưng cạnh tranh lòng cưỡng lại nhé!


1 cách làm xôi cốm dừa1.2 giải pháp làm xôi cốm dừa phân tử sen2 cách làm xôi cốm dẹp2.2 cách làm xôi cốm dẹp đậu xanh
Để món xôi cốm dẻo bùi đúng chuẩn, bạn cần chọn loại cốm có màu xanh da trời nhẹ, hơi ngả vàng, không hãy lựa chọn cốm có màu xanh da trời đậm. Cốm đề nghị làm từ phần đông hạt lúa nếp, mỏng mảnh nhưng dẻo và chắc. Khi mua, chúng ta nên cắn thử nếu cốm hơi dai, bùi, có mùi thơm non của lúa non thì đó là cốm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm xôi cốm đậu xanh

Cách có tác dụng xôi cốm dừa

Xôi cốm dừa là món ăn rất được hâm mộ trong mùa thu ở Hà thành. Vị cốm dẻo bùi, thơm ngát lan tỏa trong ngày thu nhẹ nhàng thật xuất xắc vời đúng không nhỉ nào!

*
*

Xôi cốm dừa dẻo thơm, ngọt bùi (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu có tác dụng xôi cốm dừa

500g cốm xanh180g đậu xanh không vỏ150g hạt sen120g dừa sợiMè trắng rang100g đường trắng100ml dầu vừng

Cách có tác dụng xôi cốm dừa hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTrước tiên, cốm lúc mua vềm các bạn đem trộn với cùng 1 muỗng dầu vừng rồi đảo đều.Ngâm dừa nạo với 50g đường.Hạt sen cọ sạch, nhằm ráo.Đậu xang ngâm với nước khoảng chừng 3 tiếng đến nở mềm.Bước 2: Xào dừa

Dừa sau khi ngâm với mặt đường thì chúng ta cho lên chảo xào đến lúc dừa ngấm, xanh ngắt mà không biến thành cháy.

Bước 3: nấu nướng hạt sen

Tiếp đến, các bạn cho phân tử sen vào nồi nấu với lượng nước đường, vặn vẹo lửa nhỏ. Khi hạt sen vừa chín tới tới, bạn tắt nhà bếp cho ra rổ, không nhằm hạt bị vỡ lẽ nát.

Xem thêm: Xem Online Và Tải Phim Hoạt Hình 3D Mới Nhất 2022, Phim Hoạt Hình 3D

Bước 4: đun nấu xôi

Khi đậu ngâm mềm, các bạn cho đậu vào xửng hấp cùng rất muối và đường, trộn đầy đủ rồi hấp đếm khi đậu chín. Trong quy trình hấp, bạn giở nắp và đảo đều nhằm đậu chín đều, tơi. Sau đó, cho đậu vào cối xay nhuyễn.

Bước 5: Trộn xôi cùng với cốm

Cho nồi nước lên bếp, đổ cốm lên vỉ, hấp với ít đường. Đảo những tay đến lúc hạt cốm căng mọng nước, dậy mùi thơm và dẻo là được. Tiếp theo, các bạn cho đỗ xanh xay nhuyễn, dừa xào, phân tử sen với cốm vào và một thau, rồi trộn các lên. Cuối cùng, rắc mè white rang lên ở trên là được.