Có các nguyên liệu có thể xào với thịt trâu tuy nhiên thịt trâu xào lá lốt là cách làm phổ cập nhất. Lá lốt gồm tính hàn, mùi hương thơm rất đặc thù nên lúc xào với thịt trâu thì vô cùng hợp vị.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt trâu lá lốt


Nguyên liệu làm cho thịt trâu xào lá lốt

Thịt trâu: 300gLá lốt: 1 mớTỏi: 1 củHạt tiêuCác các gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

*
Thịt trâu rửa sạch, thái mỏng manh ngang thớ.

Thông thường khi mua thịt trâu ngơi nghỉ các siêu thị đa số phần đa được người cung cấp thái sẵn, thậm chí là ướp nguyên liệu. Tuy vậy nếu phù hợp ướp theo sở thích của phiên bản thân thì bạn nên mua về từ bỏ ướp.

Lá vệt rửa sạch, giữ gìn vài lá để trang trí cho món ăn, phần sót lại thái nhỏ tuổi để xào.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp thịt trâu

Khi chế tao thịt trâu, thông thường sẽ ướp thịt trước trâu với gừng nhằm tăng hương thơm thơm của món ăn. Tuy vậy với món giết trâu xào lá vết này thì chúng ta cũng có thể bỏ qua vì bạn dạng thân lá lốt cũng tương đối dậy mùi.

*
Ướp giết thịt trâu

Ướp giết thịt trâu với 50% phần tỏi băm, chút phân tử nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào khoảng 5 phút đổ thịt ngấm gia vị rồi ướp tiếp với cùng 1 thìa dầu ăn để giết trâu được mềm. Vì chưng dầu ăn khiến cho thịt trâu khó ngấm gia vị hơn nên dùng làm ướp sau.

Xào giết trâu

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 thìa dầu ăn uống rồi bỏ phần tỏi băm sót lại vào phi thơm.

Xem thêm: 5 Điều Nên Biết Khi Giữ Dáng Bằng Cách Tập Aerobic Đặc Sắc Nhất Năm 2022

*
Tiếp đó cho thịt trâu vào xào cùng với lửa phệ vừa.

*
Thịt trâu lúc xào vẫn ra nước. Lúc cạn khô bớt nước và giết mổ trâu thật chín thì đặt lá lốt vào xào cùng.

Nêm nếm lại các gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp. Buông bỏ thịt trâu xào lá dấu ra đĩa bao gồm lót lá lốt tươi nhằm món nạp năng lượng thêm hấp dẫn.

Yêu mong thành phẩm

*
Thành phẩm cách làm trâu xào lá lốt

Thịt trâu vừa chín tới. Khi nạp năng lượng mềm và không xẩy ra dai.

Lá dấu không xào thừa kỹ sẽ mất đi mùi hương thơm.

Mẹo có tác dụng thịt trâu xào lá lốt

Món nạp năng lượng này rất có thể xào thêm cùng với hành tây và quả cà chua tùy vào sở trường của mỗi người.

*
Thịt trâu xào lá lốt và cà chua

Thông tin thêm

Giá trị bồi bổ của giết mổ trâu

Theo các nghiên cứu và phân tích khoa học, giết trâu có giá trị dinh dưỡng cao hơn nữa cả thịt bò. Lượng ngấn mỡ của làm thịt trâu lại ít hơn, từ bỏ 1,6 - 5,6% trong lúc thịt trườn là (10 - 22%). Các chất protein của giết trâu cũng cao hơn nữa thịt bò.

Những người tránh việc và tiêu giảm ăn giết thịt trâu.

Mặc dù có giá trị bổ dưỡng cao và được nhiều người ưu thích nhưng không phải ai ai cũng nên ăn uống thịt trâu. Các người dưới đây không đề xuất hoặc tiêu giảm ăn làm thịt trâu:

Người bị bệnh mỡ máuBà bầuNgười bị sỏi thậnNgười bị u xơ cổ tử cungNgười bị cao máu áp, viêm khớp