Xôi cốm là món tiêu hóa mang hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội, cách làm cho xôi cốm đối kháng giản, chỉ cần thực hiện theo quá trình được share bởi Disney Cooking là bạn đã có ngay một món ăn uống cực ngon để hưởng thụ cùng đông đảo người. Với việc dẻo thơm của cốm, phối hợp cùng vị bùi bùi của hạt sen cùng đậu xanh, chắc chắn món ăn này vẫn làm bạn thích thú.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi cốm hạt sen

*
Xôi cốm vừa thơm vừa ngon với mùi hương nồng nàn lan tỏa. Ảnh: Internet

Cốm xanh là thức quà mà lại trời khu đất ban tặng ngay cho nhỏ người. Có hương hồn của 36 phố phường Hà Nội, mỗi dịp thu về, tín đồ ta lại sống động tìm nơi để mua cốm xanh.

Cốm xanh được thiết kế từ lúa non và đề xuất từ lúa non thì cốm new ngon. Nếu thu hoạch vượt sớm xuất xắc quá muộn, cốm sẽ không còn được xanh và thơm. Nếu bạn muốn biết cốm mua chỗ nào ngon thì câu vấn đáp là ngơi nghỉ làng Vòng. Sỡ dĩ do đó vì cốm khu vực đây yêu cầu trải qua nhiều quy trình tỉ mỉ với kỳ công. Hạt lúa mang về được rang trên chảo rét với ánh sáng vừa đủ để nở mềm cùng vỏ trấu tróc ra. Sau thời điểm để nguội sẽ đem đi giã đến lúc cốm dẻo dính mới đạt chuẩn.

*
Cốm xanh là thức quà nhưng đất trời ban tặng kèm cho bé người. Ảnh: Internet

Cốm xanh hoàn toàn có thể được dùng để làm chế biến phải nhiều món ăn ngon như: đậu phụ tẩm cốm rán giòn, bánh cốm, cốm hấp thịt, chè cốm,… Và quan trọng đặc biệt phải nói đến cách làm cho xôi cốm, món ăn hấp dẫn có mùi hương phủ rộng khắp xung quanh.


Nội dung chính:


Cách có tác dụng xôi cốm hạt sen nhẹ ngọt, dẻo thơmCác cách thực hiện

Cách làm xôi cốm hạt sen vơi ngọt, dẻo thơm

Nguyên liệu

50g đậu xanh30g phân tử sen tươi400g cốm200ml nước cốt dừa400ml nước cốt dừa tươi50g dừa nạoMỡ gàMuốiLá dứa làm cho sạch, cột thành bóTàu lá senĐường trắng

Các bước thực hiện

Sơ chế cùng nấu chín đậu xanh, phân tử sen, cốm

Cho hạt sen tươi vào nồi nước với luộc từ bỏ 10 – 20 phút mang đến mềm, sau đó vớt ra nhằm nguội.

*
Hạt sen là thực phẩm cực tốt cho cơ thể con fan nên thường xuyên được dùng để chế thay đổi món ăn. Ảnh: Internet

Đậu xanh mang ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó vớt ra nhằm ráo. Thực hiện cho đậu vào xửng hấp chín mềm. Sau khi đậu xanh chín, các bạn cho ra tô cùng nghiền nhỏ.

*
Hấp chín đậu xanh. Ảnh: Internet

Dùng một cái âu có kích cỡ vừa đủ để trộn cốm xanh thuộc đậu xanh nghiền nhỏ dại và ½ lượng hạt sen.

Xem thêm: Phim Hoạt Hình " Doraemon: Nobita & Nước Nhật Thời Nguyên Thủy Full

*
Trộn đều hỗn hợp đậu xanh, phân tử sen với cốm. Ảnh: Internet

Sơ chế các vật liệu khác

Đặt chảo phòng dính lên bếp, làm cho nóng và đến dừa nạo sợi vào xào qua 5 – 6 phút thuộc 2 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối.

*
Không đề nghị xào thừa lâu vì sẽ khiến dừa bị đen, quan sát không rất đẹp mắt. Ảnh: Internet

Đặt nồi lên bếp, hâm nóng 400ml nước cốt dừa tươi với 200ml nước cốt dừa thuộc bó lá dứa để chế tác mùi thơm nhẹ nhẹ. Kế tiếp tắt bếp, nhằm nguội.

*
Nước cốt dừa để giúp đỡ xôi bao gồm vị to ngậy thơm ngon. Ảnh: Internet

Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng và mang lại mỡ gà vào rán 2 – 3 phút, tắt bếp, mang đến ra chén và nhằm nguội.

*
Khi chế biến các món xôi, bọn họ không thể thiếu thốn mỡ gà. Ảnh: Internet

Làm xôi cốm

Nấu bằng xửng hấp

Bạn cho tất cả hổn hợp cốm, đậu xanh, phân tử sen vừa làm ở cách 1 vào xửng, tản đều, hấp khoảng chừng 10 – 15 phút. Tiếp nối bạn mở nắp nồi và đến lượng hạt sen sót lại vào cùng ít dừa nạo, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt dừa đã bào chế ở cách 2, 3 muỗng coffe đường, 2 muỗng nhỏ canh mỡ gà, xới phần đông và hấp thêm khoảng tầm 3 phút là được.

*
Món xôi cốm vào thơm ngon, thu hút trong xửng hấp. Ảnh: Internet

Nấu bằng nồi cơm trắng điện

Với cách có tác dụng này, các bạn sẽ không buộc phải trộn cốm, phân tử sen cùng đậu xanh lại cùng nhau như cách 1. Núm vào đó, các bạn sẽ cho cốm vào trong nồi với lượng nước toàn diện ngập và nấu như làm bếp cơm. Đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, chúng ta dùng đũa xới gần như cốm và mang đến đậu xanh, phân tử sen, dừa nạo cùng mỡ kê vào. Tiếp đến bật chế độ nấu một đợt nữa là được.Thưởng thức thành phẩm

Sau khi sẽ hấp xong, chúng ta xúc xôi ra lá sen, rắc thêm chút dừa nạo cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.

*
Trình bày và hưởng thụ món xôi cốm khôn cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

Mẹo và một số để ý khi có tác dụng xôi cốm hạt sen

Dưới đây là một số mẹo và để ý giúp các bạn tự làm món xôi cốm thơm và ngon đúng chuẩn:

Khi nấu nướng xôi bởi xửng hấp, chúng ta cần chăm chú nhiệt độ. Lời khuyên cho chính mình là đề nghị nấu nước trước, cho đến lúc thấy ánh nắng mặt trời nước tăng cao và ổn định định thì mới có thể cho xửng để trên hấp. Bao gồm như vậy, xôi cốm mới không trở nên nhão hoặc khét.Trước khi bắc chõ xôi ra, bạn nên cho vào một trong những ít mỡ gà và hòn đảo đều. Có như vậy, hạt cốm bắt đầu được xanh cùng bóng, trông món xôi của bọn họ rất hấp dẫn.Để giữ được greed color của cốm, bạn nên cho ít nước đổ dưới nồi vừa khoảng chừng ½ dung tích của nồi. Với lượng nước này, hạt sen và cốm sẽ được nở đều, trông hết sức thẩm mỹ.Việc đến cốm vào trong nồi đúng cách sẽ giúp đỡ cốm được chín phần đông khi hấp. Vì chưng vậy, khi thực hiện món ăn này, mang lại khâu hấp xôi, chúng ta nên dùng tay bốc từng chũm cốm một bỏ vô nồi, sau đó dùng đũa đục vài lỗ nhỏ dại xung xung quanh phần cốm để hơi nước ở bên dưới được tràn đều, không biến thành bí hơi.

Xôi cốm giữ mùi nặng thơm vừa nồng dịu vừa thanh mát, đưa về hương vị mới lạ giúp bạn như được tận hưởng một mùa thu nhẹ nhàng của Hà Nội. Cách có tác dụng Xôi Cốp không quá mong kỳ, hi vọng với những chia sẻ từ Disney Cooking, bạn sẽ thực hiện nay món nạp năng lượng này một bí quyết dễ dàng.

Tham gia các lớp học thổi nấu xôi tại Disney Cooking để giúp đỡ bạn học tập thêm nhiều phương pháp và bí quyết nấu các món xôi vừa thơm vừa ngon khác. Để đăng ký, chúng ta có thể điền tin tức vào form bên dưới hoặc tương tác số điện thoại thông minh 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) nhằm được tứ vấn các khóa học phù hợp!