Cách nấu bếp lẩu bò ngon sẽ giúp đỡ bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình hay thậm chí là là khiếp doanh, cải thiện thu nhập. Có khá nhiều loại lẩu bò được làm bếp từ đa phần thịt không giống nhau, trong các số ấy phải nói đến như lẩu đuôi bò, lẩu trườn gân, lẩu xương bò, lẩu lòng bò, lẩu trườn nhúng, lẩu bò thập cẩm…

*
*
Lẩu bò là món ăn khoái khẩu của khá nhiều người. Ảnh: Internet


Cách làm bếp lẩu bò ngon mềm, bổ dưỡng

Lẩu Bò là món ăn lôi cuốn bởi mùi vị dễ ăn, tương xứng với nhiều người. Không chỉ dừng lại ở đó, lẩu bò còn là một món ăn đựng nhiều dưỡng chất xuất sắc cho khung người người dùng. Dưới đây là cụ thể thành phần nguyên liệu và cách nấu ăn lẩu bò để bạn cũng có thể dễ dàng thực hiện. Đặc biệt, các bạn còn được cung cấp cụ thể tỷ lệ các gia vị ướp để món nạp năng lượng thêm đậm đà, hấp dẫn. Cùng với cách nấu ăn này, các bạn sẽ làm thích hợp vị giác những người dân thưởng thức.

Bạn đang xem: Gói gia vị nấu lẩu bò

Nguyên liệu

500 gram đuôi bò300 gram bắp hoa bò150 gram ngấn mỡ gầu1 miếng đậu hũ non5 cây sả2 nhánh gừng lớn50 gram mộc nhĩ rơm1 củ hành tây2 muống nêm canh tỏi băm1 thân quế nhỏ2 hoa hồi2 nụ đinh đương2 muỗng canh tương ớt4 muống nêm canh tương đen1 muỗng cà phê sa tếGia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, muối, chao, đườngRau ăn kèm: tần ô, rau má, mồng tơi, cải xanh

Dụng cụ

Nồi áp suấtNồi lẩu mini (có thể dùng nồi điện hoặc nồi cù lao nhôm hoặc nồi đất)

Các cách nấu lẩu

Sơ chế nguyên liệu

Sả đập cho dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm.

Gừng cọ sạch, đập dập.

Nấm rơm cắt quăng quật chân, rửa sạch.

Hành tây quăng quật vỏ, giảm múi cau.

Quế, hoa hồi, đinh hương cho vào chảo rang thơm.

Bắp hoa bò rửa sạch, nhằm ráo, thái lát mỏng tanh để nhúng cùng với nước lẩu khi ăn.

Mỡ gầu rửa sạch, để ráo.

Sơ chế đuôi bò: khi mua đuôi trườn về, bạn dùng đồ dùng khò thui qua phần da bên phía ngoài hoặc bạn cũng có thể nhờ người buôn bán làm góp bạn quy trình này. Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ tuổi và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, các bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với một ít gừng đập dập, 1 muỗng cafe muối, đổ nước vừa nhập thịt, bắt lên bếp hâm nóng trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, các bạn đổ nước cùng rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa làm sao cho thật sạch.

*
*
Sơ chế để vứt bỏ mùi hôi và chất dơ của đuôi bò. Ảnh: Internet

Ướp đuôi bò

Sau khi vẫn sơ chế sạch, các bạn cho đuôi trườn vào âu phệ và ướp với 1.5 thìa canh phân tử nêm, ½ muỗng coffe bột ngọt trong khoảng thời gian ít độc nhất vô nhị 10 phút mang lại thấm gia vị.

Xem thêm: Những Bộ Phim Hàn Quốc Chuyển Thể Từ Tiểu Thuyết Ngôn Tình Hay Nhất

Hầm nước dùng

Để hầm đuôi trườn mềm nhanh, bạn nên thực hiện nồi áp suất (Nếu không tồn tại nồi áp suất, chúng ta cũng có thể cho vào nồi hay hầm bên trên lửa vừa trong tầm 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất mang đến dậy mùi hương thơm, sau đó thả mỡ bụng gầu, đuôi trườn vào xào mang lại săn và tiếp đến cho ½ lít nước + quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang vào nồi, đun trong tầm 10 – 15 phút.

*
*
Cho đuôi bò vào nồi dùng để nầm hoặc nồi hầm để tiết kiệm ngân sách thời gian. Ảnh: Internet

Nấu nước lẩu

Khi đuôi trườn mềm, chúng ta tắt bếp, xả tương đối nồi áp suất, mở nắp, phân phối nồi khoảng 700ml – 1 lít nước đun chan nước sôi trở lại nêm vào 4 muỗng canh tương đen, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt cùng nếm thử, kiểm soát và điều chỉnh gia vị lại cho tương xứng với hương vị của mình.

Làm nước chấm

Cho khoảng chừng 3 viên chao, 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cà phê đường ra chén, đánh đầy đủ cho con đường tan ra. Tiếp theo, chúng ta cho vào 1 muỗng coffe sa tế với sả cắt lát vào, trộn đông đảo lên.

*
*
Nước chấm tương thích cho món lẩu trườn là chao. Ảnh: Internet

Thưởng thức cùng trình bày

Múc nước hầm trườn cùng cùng với đuôi bò ra nồi lẩu, hâm sôi rồi cho đậu hũ non, nấm, hành tây, nhúng thịt thịt bắp bò đã cắt mỏng vào. Chúng ta có thể ăn kèm với bún, mì, bánh phở, nhúng với các loại rau như tần ô, cải xanh, rau củ má, mồng tơi… và chấm với chao đã lí giải ở bước 5. Chúng ta cũng có thể thêm các loại rau củ nêm như hành lá, tía đánh để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.

*
*
Bắp hoa cắt mỏng dính để nhúng nội địa lẩu khi thưởng thức. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Đuôi bò mềm thơm bên phía trong nhưng lớp da đề xuất giòn, không trở nên nát.Nước lẩu đậm đà, ngọt thanh và bám mùi thơm đặc trưng của giết mổ bò.

Một số lưu lại ý

Nên sử dụng quế, hoa hồi, đinh hương để sản xuất nên mùi thơm thanh, thoải mái cho nước lẩu. Cuối cùng, nếu như bạn sử dụng tương black và tương ớt để giúp nước lẩu đậm hơn, hậu cũng đều có vị ngọt dễ dàng ăn.Đối cùng với đuôi bò, các bạn nhất định bắt buộc ướp qua gia vị, sau đó mới ninh. Đuôi bò sau thời điểm nấu hoàn thành có lớp da giòn, thịt phía bên trong mềm, ngọt bắt đầu đạt yêu cầu.

Cách chọn thịt trườn cho món lẩu

Khi chọn thịt trườn nhúng cho món lẩu, bạn hãy lựa chọn loại bắp hoa vì đấy là phần giết thịt non, tất cả lẫn chút gân nên những lúc ăn sẽ cảm giác trọn vẹn độ mềm lẫn một chút dai giòn khôn xiết hấp dẫn.Cách lựa chọn đuôi trườn ngon là phải gồm phần thịt đỏ tươi, mỡ bụng trắng với cứng. Bạn tuyệt vời nhất không nên lựa chọn những phần giết mổ đuôi có màu đỏ sẫm có thể đấy là mặt hàng cũ, không ngon, sệt biệt tác động đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe bạn dùng. Phần gân trên đuôi đề xuất cứng và trắng.

Cách giải pháp xử lý mùi hôi

Sau lúc mua đuôi trườn về, chúng ta nên ngâm nội địa để chúng ra sạch tiết. Tiếp theo, các bạn thui đuôi bò bằng than, lửa rơm, đồ khò hoặc rất có thể đặt trực tiếp lên bếp gas cho lớp domain authority hơi cháy xém, đưa sang màu quà là được. Sau đó, bạn cạo lông cũng giống như lớp cháy khét, rửa sạch mát lại.Bạn loại trừ đuôi trườn vào nồi nước, thêm vài ba lát gừng, rượu trắng hâm nóng khoảng 1 – 3 phút rồi đổ ra bỏ nước chần, cọ lại đuôi bò thêm một lần nữa là đang khử được hương thơm hôi, tanh.

Lẩu bò dùng với rau gì ngon?

Rau nêm vào lẩu bò thường lá hành lá và tía tô. Kế bên ra, các bạn còn có thể nấu lẩu bò cùng rất củ khoai môn, củ sen, mộc nhĩ rơm, mộc nhĩ hương. Lúc thưởng thức, chúng ta cũng có thể nhúng rau xanh cải xanh, cải ngọt, tần ô, rau má, mồng tơi.

*
*
Cải xanh là một số loại rau không thể không có trong món lẩu bò. Ảnh: Internet

Trên đấy là cách nấu nướng lẩu bò thơm và ngon hấp dẫn. Nếu bạn có nhu cầu có nhiều bí quyết nấu các loại LẨU BÒ khác, hãy điền ngay tin tức vào form dưới để được tư vấn về các khóa học tương xứng tại nhà bếp Trưởng Á Âu.