Chè đậu đen là món chè được rất nhiều người thương mến để giải nhiệt trong những ngày hè nóng. Vị ngọt vơi của đậu đen kết hợp với nước cốt dừa khủng ngậy luôn luôn làm “nức lòng” hồ hết tín đồ độ ẩm thực. Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa không biến thành sượng, cấp tốc nhừ và thơm ngon sau đây sẽ đem về cho gia đình bạn phần đông ly trà mát lạnh, “thổi bay” cơn rét mùa hè.

Bạn đang xem: Nấu chè đậu đen nước cốt dừa

*

Chè đậu black nước cốt dừa mát lạnh, sảng khoái, xua tan oi nóng (Ảnh: Internet)

Đậu đen chứa các chất protein cao, nhiều vitamin A, B1, B2 và nhiều nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể, được nghe biết như một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng tất cả tác dụng bảo vệ sức khỏe và chống ngừa căn bệnh tật. Theo Y học cổ truyền, đậu đen tính khá ôn, vị ngọt, có tính năng giải độc, ngã huyết, xẻ thận, tẩm bổ cơ thể… đàn bà dùng nhiều ngày có tính năng làm rất đẹp hiệu quả.

Với nguyên liệu chính là đậu đen, người ta bao gồm thể đổi khác thành các cách nấu chè đậu đen lôi kéo như chè đậu black nha đam, chè đậu black hạt sen, chè đậu black bột báng… trong đó, giải pháp nấu trà đậu black nước cốt dừa được nhiều người ưu thích vì vật liệu dễ kiếm, quá trình thực hiện vô cùng đơn giản và dễ dàng mà món trà vẫn thơm ngon, ăn uống mãi ko ngán.

*

Đậu đen đem về nhiều giá chỉ trị bổ dưỡng và tác dụng sức khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

Đậu black nấu mềm nhừ ngấm mặt đường nhưng không biến thành nát, ngấm đậm hương vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn là sẽ mang đến cho bạn cảm giác mát mẻ, sảng khoái một trong những ngày oi nóng. Thuộc Nghề phòng bếp Á Âu vào phòng bếp nấu chè đậu đen nước cốt dừa mát rét nhé.


Mục Lục


ẨnHiện
2 quá trình thực hiện

Các bước thực hiện

Sơ chế đậu đen

Để làm chè đậu đen ngon, bạn nên lựa chọn những hạt đậu đen xanh lòng, lành lặn, vỏ bóng, mẩy, hạt phần đông và tất cả màu đen óng. Không nên mua đậu đen bao gồm vỏ nhợt nhạt, lỗ rỗ đen, các hạt đậu không mọi nhau.Đậu đen mua về ngâm trong nước, nhặt bỏ kỹ hạt lép, hạt bị hỏng nổi cùng bề mặt nước, chỉ lưu giữ phần hạt đậu chìm. Sau đó bạn vớt đậu ra rồi cọ lại lần nữa với sạch, ngâm đậu khoảng 5 – 6 giờ hoặc để qua đêm, đậu đang mềm hơn và không bị sượng khi nấu.

Ninh đậu đen

Sau khi đậu đen được ngâm mềm, chúng ta cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu ăn với lửa nhỏ tuổi và ninh cho đến lúc hạt đậu chín mềm. Xem xét vớt bọt trong quá trình nấu để món chè thơm ngon hơn.

Xem thêm: Top 12 Hoạt Hình Siêu Nhân Gao Tập Cuối 2022, Siêu Nhân Gao Tập Cuối Cùng

*

Đổ nước ngập đậu, đun nấu với lửa nhỏ và ninh đậu black chín mượt (Ảnh: Internet)

Xào đậu black với đường

Sau lúc đậu black đã chín mềm, bạn múc đậu đen ra ngoài, cho vào tô sạch, trộn mọi với con đường và một số lượng nước ninh đậu đen vừa nấu. Ướp trong vòng 10 – 15 phút nhằm đậu thấm vị ngọt. Tiếp theo, các bạn cho phần đậu ướp con đường này vào chảo, xào với lửa nhỏ, sử dụng đũa khuấy đến đường chảy hết, đảo đều trong tầm 10 phút rồi tắt bếp. Bí quyết này sẽ giúp cho đậu đen ngấm đường, se lại, gồm vị ngọt đều, hết sức thơm, nhanh nhừ mà không xẩy ra sượng. Đây là bí quyết nấu chè đậu đen ngọt thơm, thu hút được không ít người dân áp dụng.

Sau khi đậu đã ngấm đường, chúng ta cho lại vào trong nồi nước vừa ninh, bật bếp, đun cho chè sôi quay trở lại thì căn vặn lửa nhỏ dại và đun liu riu. Cần chăm chú khi nồi chè gần khô nước thì bạn đổ thêm nước vào, liên tiếp đun đến lúc đậu chín nhừ thì mới tắt bếp, bắc nồi xuống và để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy gần như với đường trắng cùng 100ml nước rồi bật nhà bếp nấu cho sôi lên. Phối hợp bột bắp với một chút ít nước rồi đổ nhàn hạ vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy dịu cho tất cả hổn hợp tan đều. Khi thấy nước cốt dừa sôi lên và gồm độ sánh đặc suôn sẻ thì tắt phòng bếp và nhằm nguội.

*

Nấu nước dừa sánh mịn, khủng thơm (Ảnh: Internet)

Trình bày với thưởng thức

Múc trà đậu đen ra ly, rưới nước cốt dừa bự ngậy, nhỏ tuổi vài giọt tinh chất dầu chuối và rắc hạt lạc rang giã nhuyễn lên trên mặt là chúng ta đã xong cách làm chè đậu đen nước cốt dừa. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 – 20 phút và thưởng thức món trà ngon mê ly.

*

Chè đậu black nước cốt dừa béo bùi, thơm non (Ảnh: Internet)

Với cách làm trà đậu đen nước cốt dừa đang hướng dẫn, đậu đen nhanh nhừ, chín bở nhưng mà vẫn ngọt thơm, không trở nên nát tốt bị sượng, nước chè ngọt thanh, sóng sánh, thoảng hương thơm lôi kéo của nước cốt dừa và dầu chuối. Biện pháp nấu trà đậu đen rất đơn giản, bạn có thể chế biến bất kỳ lúc nào nhằm nhâm nhi món trà ngọt mát, xua tan cơn nóng giận dữ trong hầu hết ngày hè. Ở bài viết tiếp theo, công ty chúng tôi mời bạn tìm hiểu cách làm chè sen nhãn lục thơm ngon nhé!

Nếu bạn muốn biết thêm cách làm hầu hết món trà thơm ngon khác bạn có thể tham khảo khóa đào tạo và huấn luyện nấu chè tại Nghề phòng bếp Á Âu, hãy nhớ là điền tin tức vào form bên dưới hoặc điện thoại tư vấn đến số đường dây nóng 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) để được Nghề nhà bếp Á Âu tư vấn khóa học tương xứng nhé.